Chenin blanc

 

 Grappe de Chenin  

Le Chenin

(également appelé Pineau de la Loire)

Il est originaire du Val de Loire, où il était nommé «  plant d'Anjou » vers le Xème siècle. C'est Rabelais qui popularisa son nom actuel au XVIème siècle. Nulle part ailleurs il n'exprime mieux la richesse des terroirs : cépage tardif, il sait s'adapter aux différents microclimats de la Touraine, en offrant une étonnante palette de vins. Récolté en début de vendanges, il permet d'élaborer des vins blancs secs racés ou des vins de base pour vins de fines bulles. En fin de vendanges, après le développement du Botrytis cinerea ou un passerillage (dessèchement des raisins sous l’effet du soleil et du vent), il donne naissance aux grands vins demi-secs, mœlleux et liquoreux du Val de Loire, dont l'aptitude à la garde est exceptionnelle.

Source :vinsdeloire.fr

SEBASTIEN ROUGER - Domaine de la Morinière

24 rue Edmond Chédéhoux 37380 Reugny - vinsrouger(a)aol.fr - SIREN 445 277 726

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier avec modération.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×